水と空気の里
自然。天然でおもてなし
対象宿泊施設です。
予約・問い合わせダイアル
0746-42-0012
AM9:00～11：00 13:00～21：00
旅館 懐石料理 レストラン
清流高見川。
奈良県でも唯一ダムのない清流として知られるその源は台
高山脈からそして四郷川となり高見川、吉野川を経て紀ノ川
となります。
そんな清流。透き通る水。
高見川清流鮎を是非御賞味下さい。
いろんなお店で鮎を召し上がられたお客様にこそお召し上が
り頂きたく思っております。
日本書紀 鮎という名が生まれた東吉野。
初代天皇である神武天皇が天皇に即位される前の頃、生まれ育った九州（日向の国）から東征し、行く先々を平定しながら近畿地方まで攻め上ってきました。
そこで大和の国と戦い、一度は敗れてしまいますが、再戦をする前に丹生川上の夢淵という場所で戦勝祈願の吉兆の占いを行う。
その方法とは、厳瓮（いつべ）と呼ばれる壺を丹生川に沈め、魚が浮かびあげれば大和の国も平定して治められる。…というもの。
結果、魚が木の葉のように浮かび上がってきました。（魚見石）
それを見た兵士の士気も上がり、その後の戦いに勝利。初代神武天皇に即位、日本を建国したとされる。
その時、占った魚があゆだったことから魚に占うと書き鮎と名前が付いたとされている。
また、天皇陛下の即位の儀に用いられる道具に萬歳幡（ばんざいばん）という旗があります。
その萬歳幡の中には、なんと5匹のアユと厳瓮（いつべ）の壺が描かれています。
鮎 発祥の地東吉野。そしてダムのない清流高見川の鮎を是非ご賞味下さい。
三川合流の夢縁
魚見石
現在でも天皇家即位の際使われる万歳旗には５匹の鮎と厳瓮（いつべ）の壷が描かれている
三川合流の夢縁
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2023年4月1日より価格改正
◆天然あゆ塩焼き満喫コース(おかげさまで大好評頂いております。）
日帰り昼食および夕食 お一人様 8500円（サ込・税別10%）
ご宿泊 お一人様 20500円（サ込・税別10%）
コース内容
前菜５種盛、小鉢物、鮎の背越しまたは洗い、塩焼き（大きさにより3匹～5匹）、冷し物（鮎のカルパッチョ、鮎けんずい、香物、フルーツ
あなた好みの鮎料理お召し上がりください。要予約にてお願いいたします。
◆天然あゆ塩焼きもっと！満喫コース
日帰り昼食および夕食 お一人様 15000円（サ込・税別10%）
ご宿泊 お一人様 27000円（サ込・税別10%）
コース内容
前菜５種盛、小鉢物、鮎の背越しまたは洗い、塩焼き（大きさにより10匹前後）、冷し物（鮎のカルパッチョ、鮎けんずい、香物、フルーツ
※食べきれなかった塩焼きはお土産にお持ち帰りください。容器はご用意いたします。
■天然鮎フルコース 杉ヶ瀬自信の天然あゆ尽くし懐石
日帰り昼食および夕食 お一人様
◆さわらびコース 11000円（サ込・税別10%）
前菜５品盛り、小鉢、お造り鮎のお造り、焼物塩焼き２匹、揚物鮎の天ぷらなど、冷物、鮎土瓶蒸し、鮎の甘露煮、鮎けんずい、香物、果物
（ご好評いただいております。）
◆わかむらさきコース 16000円（サ込・税別10%）
さわらびコース内容を少し変更し、鮎寿司、鮎の朴葉みそ焼き、鮎の背越南蛮などが付きます。
◆花宴（はなうたげ） 26000円（サ込・税別10%）
わかむらさきコースをさらにグレードアップ
鮎寿司、鮎うるか、鮎しゃぶなど鮎を使ったコースになります。
最高の鮎、最高の食材でおもてなしさせて頂いております。
※最高の鮎が確保できない場合、ご予約をご遠慮する場合があります。
申し訳ありませんがご了承ください。
コース内容によりお料理のボリュームには変化ございません。
鮎を使用したお料理が変わります。
ご宿泊 お一人様
大人様 １名 １泊２食 23000円（食事内容 さわらび ） （サ込・税別10%）
大人様 １名 １泊２食 28000円（食事内容 若紫 ） （サ込・税別10%）
大人様 １名 １泊２食 38000円（食事内容 花宴 ） （サ込・税別10%）
施設は完全ご予約制となっております。
※ご予約（飲食）御人数様以外で施設を使用される場合、席料１名様2000円を御人分頂戴させて頂きます。
※飲み物、食材の持ち込みはお持込料金にもとづき、持ち込み料金のご請求をさせて頂きます。
日帰り昼食及び夕食時間昼食
11:30～15:00まで 14:30ラストオーダー
夕食 17:30～20:00まで
19:30ラストオーダー
読売テレビ 旬ハイウエイ鮎料理取材
