top of page
旅館 懐石料理 レストラン

天然へのこだわり、杉ヶ瀬の心

昔、むかしは当たり前だった。   
季節の食べ物走り、旬。名残。
そんな当たり前の『天然』。天然の山菜、高見川で釣れた鮎あまご、
鹿、いのしし、松茸。
心こもった天然料理。杉並木、清流の瀬音、庭で奏でるセミの声杉ヶ瀬
には自然しかありません。
杉ヶ瀬は当たり前の『天然・自然』で皆様をお待ち申し上げております。

​奈良

​吉野

認定マーク
観光庁認定制度 観光施設における心のバリアフリー認定 8月7日 取得済

観光施設における心のバリアフリー認定制度を取得いたしました。
バリアフリー対応や情報発信に積極的に取り組む姿勢のある観光施設を対象とした
「観光施設における心のバリアフリー認定制度」を創設しました。
認定された観光施設には、観光庁が定める認定マークを交付します。
これにより、観光施設のさらなるバリアフリー対応とその情報発信を支援し
ご高齢の方や障害のある方がより安全で快適な旅行をするための環境整備を推進します。
◆お知らせ◆
2024年度5月26日より 鮎料理を開始させて頂きます。
清流高見川。奈良県でも唯一ダムのない清流として知られるその源は台高山脈からそして四郷川となり高見川、吉野川を経て紀ノ川となります。そんな清流。透き通る水。高見川清流鮎を是非御賞味下さい。いろんなお店で鮎を召し上がられたお客様にこそお召し上がり頂きたく思っております。
土曜日の夕食及び、お盆期間中12日~16日までは日帰り昼食のみ夕食は行っておりません。
7月・8月の土曜、日曜の予約はほぼ満席状態でございます。お早目のご予約をお待ちいたして居ります。
鮎料理
鮎塩焼き
鮎寿司
◆お知らせ◆
2023年度5月より 高見川河畔 炙り焼き庭(てい)を開始させて頂きます。
四季天然料理の宿 杉ヶ瀬  河畔炙り焼き庭高見川の瀬音を聞きながら竹林からさわやかな風が吹き抜けるお座敷にて和牛の炙り焼きを

​6月からは鮎料理と炙り焼きのコースもご用意させて頂いております。
炙り焼き
炙り焼き
炙り焼き庭
◆お知らせ◆
2023年 ぼたん鍋・ぼたんしゃぶしゃぶ・ぼたん鋤焼を開始致しました。
​詳しくはぼたん鍋ページから
最高級 猪肉
季節のお野菜ときのこ
お部屋からは高見川を
◆お知らせ◆
松茸を毎日、松茸山にて収穫しております。
​ほんもの吉野産松茸の懐石コースを是非ご堪能下さい。
松茸
松茸
松茸
◆お知らせ◆
5月から行っておりました、旧大広間の改装工事がほぼ終了いたしました。
9月よりリバービューのカウンター席及び広間席でのお食事も開始させて頂いております。
​高見川を見下ろしながら、鮎や松茸。ぼたん鍋などお召し上がり頂けます。
◆お知らせ◆
2023年度10月より 松茸懐石 および 炙り焼き庭松茸と大和牛コースを開始させて頂きます。
炙り焼き
ぼたん鍋

吉野産松茸にこだわり、吉野産、東吉野産松茸でおもてなしさせて頂いております。

ほんもの、天然松茸の為、その年により、入荷数が変化いたします。

​詳しくはお料理→松茸料理ページをご覧ください。

炙り焼き庭

10月より炙り焼き庭通常の大和牛の炙り焼きコースと

秋限定の吉野産天然松茸と大和牛の炙り焼きコースを開始したします。

​焼き松茸と和牛の贅沢な沖の味覚を自然の中お楽しみください。

炙り焼き庭(てい)は高見川河畔にございます。開放的な​お座敷となっており、ペットも同伴可能です。ペット同伴の方はお近くに

おつなぎいただく形になりますのでご予約時お問合せ下さい。

懐石料理 レストラン
[2021MFJ-GP ST600クラス]
No.50
松谷竜真
(IXA Racing+MOTOMATZ+杉ヶ瀬)
鈴鹿サーキット 2021年7月15~18日
杉ヶ瀬がスポンサードする松谷竜真選手です。
桜

春。桜咲く吉野。。

テラスから夜桜のライトアップ。
近くの大宇陀町 又兵衛桜までの夜桜ツアー
吉野山までの送迎など春の吉野をお楽しみ下さい。

夏。。
裏の清流高見川で泳ぐ子供達。
鮎釣りや雑魚釣りを楽しみで河畔炙り焼き庭(てい)で夕食は大和牛の炙り焼きや鮎料理そんな楽しみも杉ヶ瀬にはあります。

森の川で泳ぐ

天然ぼたん鍋

​自家製味噌3種類をブレンドし、天然の雌の猪肉にこだわり、ぼたん鍋、しゃぶしゃぶ、すき焼きなどで臭みのない最高級のお肉をお召し上がりいただけます。

旅館 懐石料理 レストラン | 東吉野村 四季天然料理の宿  杉ヶ瀬 オフィシャルサイト | Higashiyoshino

吉野の秋の味覚

山々で採れた天然吉野産松茸を使用した松茸懐石

​など秋の味覚をお楽しみください。

ロゴ
旅館玄関
ぼたん鍋
滝
高見川
bottom of page